烘焙业的迅猛发展，所暴露的经营管理方面的问题越来越多，在这个竞争激烈的时代，为了能够生存，已经不仅仅是单靠产品来维护市场，在这个不做服务就无法生存的时代，顾客关系的维护，成为了一个重要环节。 顾客是蛋糕店生存的根本，而占... 查看详情>>

烘焙甜点配方甜甜圈海绵蛋糕的做法——甜甜圈，是很受欢迎的下午茶小甜品，对于这些甜品该如何制作呢?制作的时候有哪些需要注意的呢? 难度：切墩(初级) 主料： 低筋面粉70g 鸡蛋2个 细砂糖30g 牛奶30g 色拉油25g... 查看详情>>

蛋糕制作中有一个烤的过程。那么在烤蛋糕的时候需要注意哪些事项呢?有哪些错误呢? 一、蛋糕框里没有刷油和撒粉 在倒入面糊前，先在蛋糕框里刷油和撒粉。而事实上，这是继预热烤炉后的个关键细节。千万不要漏了这一步。这个步骤能... 查看详情>>

香喷喷可口的面包，加上甜甜的苹果味，香甜可口，香味宜人。该如何制作苹果面包呢?制作的步骤有哪些呢? 苹果面包制作材料： 吐司少许 土鸡蛋2个 牛奶少许 奶油少许 白砂糖少许 柠檬汁少许 苹果一个 葡萄干少许 苹果面包制作... 查看详情>>

甜品是重要的婚庆用品之一，马卡龙、杯子蛋糕、巧克力、各式各样的糖果。相信近几年婚礼较流行的新元素--甜品台，是一个吸引宾客眼球的地方，也是较容易展现你婚礼主题色彩的地方。一个有水平的甜品台可以直接让你婚礼的档次大大提... 查看详情>>

在烘焙基础点心中，手指饼干一直是一个比较特殊的存在，虽然叫饼干，可是因为本身非常柔软，口感更象是海绵蛋糕，所以在很多时候不是做为饼干而单独存在的，而更多的是做为奶油慕斯类蛋糕的夹层、垫底或者围边，较常见也较经典的搭配就是... 查看详情>>

长沙学西点技术，到较好的培训学校!我校拥有过硬的师资队伍、科学完善的教学体系、严格的学生管理制度、雄厚的企业后盾，让你在较短的时间掌握较专业的技术!学校根据学员的需求，开设有初级班、中级班、班，适合学员开店创业或者是... 查看详情>>

搅拌、打发起泡、擀平......这些看似平凡无奇的作业中， 其实有许多成功做点心的重要技巧。长沙西点培训学校集合了制作蛋糕时的共通基本要点，与大家一起分享。 筛粉 在制作使用粉类的点心时，筛粉这个步骤几乎是不可欠缺的。借... 查看详情>>

西点店，面包店如何长期盈利呢?增加生意火爆，客源不断的秘诀是什么?想要西点店、面包店生意火爆，较重要的一点就是增加产品新颖、与众不同、口味独特，能够不断吸引消费者购买。所以西点店推陈出新，打造独特的产品非常关键。 顾客的... 查看详情>>

西点行业如今蓬勃发展，国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场，我国的西点烘焙行业也发展迅速，从、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”，据不完全统计，2017年我国西点烘焙... 查看详情>>